ការបែកខ្ញែកគឺជាភ្នាក់ងារសកម្មដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិជ្រៀតជ្រែកដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិផ្ទុយគ្នាពីរនៃបបូរមាត់និងអ៊ីដ្រូហ្វីលក្នុងម៉ូលេគុល។
ការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយសំដៅទៅលើល្បាយដែលបានបង្កើតឡើងដោយការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយនៃសារធាតុមួយ (ឬសារធាតុជាច្រើន) ទៅក្នុងសារធាតុមួយផ្សេងទៀតក្នុងទម្រង់ជាភាគល្អិត។
ការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយអាចបំបែកភាគល្អិតរឹងមាំនិងរាវនៃសារធាតុពណ៌សរីរាង្គនិងសរីរាង្គដែលពិបាករលាយក្នុងវត្ថុរាវហើយក៏ការពារការធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងការបំបែកភាគល្អិតដែលត្រូវការសម្រាប់ការផ្អាកមានស្ថេរភាពដែលត្រូវការសម្រាប់ការផ្អាកមានស្ថេរភាព។ ហ៊ូហួនគីមីស្រាវជ្រាវនិងអភិវឌ្ឍន៍និងការផលិតសារធាតុបន្ថែមដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកនិងការបន្ថែមប្រេងដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រេងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗគ្នាប្រភេទសមត្ថភាពថាមពល។
ប្រព័ន្ធបែកខ្ចាត់ខ្ចាយត្រូវបានបែងចែកជាៈដំណោះស្រាយកូឡាជីវកម្មនិងការផ្អាក (emulsion) ។ សម្រាប់ដំណោះស្រាយដំណោះស្រាយគឺជាការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយហើយសារធាតុរំលាយគឺជាការបែកខ្ញែក។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងដំណោះស្រាយ NACL, អ្នកបែកខ្ញែកគឺ NACL, ហើយការបែកខ្ញែកគឺទឹក។ អ្នកបែកខ្ចាត់ខ្ចាយសំដៅទៅលើសម្ភារៈដែលបែកខ្ញែកគ្នាជាភាគល្អិតក្នុងប្រព័ន្ធបែកខ្ញែក។ សារធាតុមួយទៀតហៅថាសារធាតុបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ។
មុខងារនៃការប្រើប្រាស់ការប្រើការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយសារធាតុពណ៌ឧស្សាហកម្មមានដូចខាងក្រោម:
1 ។ ប្រើការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយសើមដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលានិងថាមពលដែលត្រូវការដើម្បីបញ្ចប់ដំណើរការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយធ្វើឱ្យការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយសារធាតុពុលដែលបែកខ្ញែកគ្នាផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិផ្ទៃនៃភាគល្អិតពណ៌។
2 ។ កាត់បន្ថយភាពតានតឹងខាងចង្កេះរវាងរាវរាវរាវនិងរាវរឹង។ អ្នកបែកខ្ចាត់ខ្ចាយក៏មានសមត្ថភាពដែរ។ ការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយគឺ Wienic, Cattic, មិនមែន Ionic, emphoteric និង polymeric ។ ក្នុងចំនោមពួកគេប្រភេទ Anionic ត្រូវបានប្រើច្រើនបំផុត។
3 ។ បែកខ្ចាត់ខ្ចាយភ្នាក់ងារជំនួយដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពរស់រវើកនៃវត្ថុធាតុដើមរឹងឬរាវ។
ពេលវេលាក្រោយ: សីហា -2012